1、米蕉：生长在南方热带地区，香蕉较小，而且皮比较薄，有一种香味，吃起来很甜。
2、芝麻蕉：香蕉很小，但是果实饱满，皮上面有类似于芝麻的斑点，所以叫它芝麻蕉。
3、李林蕉：香蕉果皮比较薄，果肉比较细腻，但是味道很特别，甜中带有一些酸味。
4、北蕉：香蕉产地在台湾，成熟后果实有些弯曲，它吃起来比较滑腻而且甜味中带有一种香味。一般可以在三月份或者六月份购买。
5、西贡蕉：香蕉两端是尖的而且果肉比较饱满，形状比较大。它的果皮是薄的，颜色是淡绿，果肉呈白色，味道比较甜，非常好吃。
香蕉的种类有很多，不同的地区有不同的种类，有米蕉、北蕉、仙人蕉、玫瑰蕉、芝麻蕉等。
不同种类的香蕉特点：
米蕉：这种蕉主要是生长在南方的热带地区，米蕉的皮比较薄，外形比较小，是没有籽的，吃起来很甜。
北蕉：北蕉的产地是在台湾，一般在三月份或者是六月份是它的旺季，北蕉的果实比较弯曲，吃起来口感滑腻，甜味中还带了一种独特的香味，正是这样，北蕉得到了大多数人的喜爱。
仙人蕉：这种蕉也是生长在台湾，但仙人蕉的皮比较厚，含有的糖分也是比较高的。
玫瑰蕉：这种蕉是1995年从比利时国际香蕉种源交换中心引进了的，它的果肉细长，吃起来果肉香甜，口感极佳。
芝麻蕉：芝麻蕉很小，大约有十六厘米长左右，但是它的果实很饱满，因为皮上面有一些斑点，所以得名芝麻蕉。
香蕉主要分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
香蕉对土壤条件的要求不严格，不论平原及山地，各种类型的土壤都能生长。但不同的土壤条件下的产量也有很大差异。大蕉、粉蕉、牛蕉等根群粗壮，适应性比较强，香蕉的根群较细嫩。
对土壤的要求比较严格，在含粘土、板结、不透气和缺乏养料的土壤条件下，植株生长缓慢，细弱，结果期迟，产量低而不稳定，或者两年仅收获一次。咸田、积水田、冷水田均不适宜种植香蕉。
