生日面的制作方法如下：
材料准备：面条适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、虾仁适量、牛肉卷适量、蔬菜粒适量、牛肉粉少许、盐少许、欧芹碎适量、牙线或者牙签、酱油。
步骤1：胡萝卜切片，准备酱油，牙线或者牙签，备用。
步骤2：用牙线尖端沾取酱油，在胡萝卜片上画出想要刻的字。
步骤3：刻好字后，用水冲去酱油的痕迹，将刻好的字泡入水中，备用。
步骤4：鸡蛋煮熟，去皮。
步骤5：将鸡蛋做成破壳的小鸡形状，用黑芝麻点缀，做出眼睛和嘴巴，另一半蛋清也留下备用。
步骤6：虾仁煮熟备用。
步骤7：蔬菜粒煮熟备用。
步骤8：牛肉卷煮熟备用。
步骤9：面条煮好，加入少许盐和牛肉粉，将以上准备的食材依次放入，最后撒上欧芹碎。
生日面做法一主料
面条 ：100
辅料
白斩鸡 ：1块
蛋皮丝 ：适量
红烧肉 ：1块
爆鱼 ：1块
河虾 ：适量
第一步
新鲜草鸡一只煲汤，酥后捞出切块，鲜汤备用。
第二步
草鱼开片，过油，成爆鱼。
第三步
鸡蛋打匀摊成皮，切丝。
第四步
4.菠菜烫熟备用。
第五步
河虾红烧或白灼都可。其他的虾当然也行。
第六步，鸡汤，红烧肉汤调合，加煮熟的面条，加红烧肉，加爆鱼，加虾，加鸡块，加蛋皮丝，加菠菜，一碗热腾腾的生日面做好了！
做法二，
食材清单 加入采购清单
1小时以上| 配菜(中级)
长寿面 360（4人份） 、 唐菜 8颗 、 鸡蛋 4个 、 虾 适量（8个） 、 盐 3+3克 、 一品鲜 10克 、 耗油 5克 、 植物油 15克 、 十三香
准备食材
青菜洗净备用（刚才鸡蛋忘记拍照了）
把唐菜从中间切开（也可以不切，高兴就好）
锅里加入适量的干净的水，水开后，加3克盐，然后放入唐菜焯水2分钟
焯水后
捞出来，烫菜的水别倒掉
放入凉水里（避免叶子变黄）
把煮菜的水留着煮荷包蛋先把火调到最小，然后小心打入一个鸡蛋，盖盖子。等到这个鸡蛋的蛋清变白后，再打入下一个鸡蛋
鸡蛋一定要一个一个加。
我又另外煮了6个鸡蛋
喜欢吃半熟的，这时候就可以关火。
这个是全熟的，关火加盖焖一会儿。
热锅凉油，油热后，爆香葱花，然后加入适量水（一会儿煮面用）
加入三克盐
水开后，加入面条
加入10克一品鲜
加入耗油5克
水再一次开后，点入凉水（水开三次，点三次凉水，面就基本熟了）
关火加盖焖1分钟
长寿面出锅
装碗
加汤
撒点儿葱花
放上青菜，荷包蛋，虾，可以享用啦！
最后一步
过生日外加煮鸡蛋
