银耳买的保质期过了还可以吃吗

过了保质期不建议吃银耳。一方面，过了保质期的银耳营养成分减少，其营养价值也随之降低。另一方面，过了保质期的银耳可能会滋生其他未知物质。如果食用，很可能会引起腹泻或其他健康问题。最好不要吃。

它是银耳担子菌亚门、银耳、木耳、银耳、银耳等真菌的子实体，又称黑木耳、黑木耳、银耳籽等。，有“菌中之冠”的美称。

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软、洁白、半透明、有弹性。银耳作为中国传统食用菌，深受人们喜爱。

在国内统计，野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾省等省市的山林地区。其中，通江银耳最为著名。