2、九层塔这种植物喜欢温暖湿润气候，既不耐寒也不耐旱，但也不耐涝，最好是有着良好的排水和肥沃的土壤。
3、九层塔也叫金不换、罗勒、兰香，有着较强的香味，常见的品种有斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。
4、甜罗勒有着较为广泛的栽培，在我国比较常见，以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，花茎较长，花朵是白色的，有着较多的分层。
5、丁香罗勒有着白色的花冠，主要的作用是提取丁香酚，用于制造香水和花露水，还可以制作消毒剂。
6、九层塔的含有着丰富的罗勒烯、蒎烯、茴香醚、桂皮酸甲酯、桉叶素、丁香油酚、丁香油酚甲醚、芳樟醇、柠檬烯、甲基胡椒酚。其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。
九层塔是唇形科、罗勒属的蔬菜，又叫做金不换、甜罗勒、兰香、鱼香菜、圣约瑟夫草等。
生长速度快，在一年四季均有成熟，主要产地为新疆、河南、浙江、吉林、河北、江苏、安徽等省份。九层塔是一种一年或者二年生草本，株高20～80厘米，植株的茎干直立，呈钝四稜形，叶片为卵圆状长圆形，总状花序顶生，花萼呈钟形，花朵颜色为淡紫色。
九层塔的做法：
1、九层塔啤酒鸡。
食材：鸡腿、九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、豆瓣酱。
步骤：先把九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、清洗干净备用。把鸡腿剁成大块，再用生粉、生抽、麻油拌匀腌20分钟左右。锅烧热倒如油，放入葱段、红葱头翻炒，入喉加入豆瓣酱炒香。倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白。
倒入啤酒、生抽、老抽、糖开大火煮开，然后盖上盖子继续大火煮五分钟左右，转中小火慢炖20分钟。汤汁少到少许的时候加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下就可以出锅了。
2、九层塔紫菜鸡蛋煎。
食材：九层塔、紫菜、鸡蛋、盐、红薯粉。
步骤：将九层塔的叶子摘下来，清洗干净待用。紫菜清洗干净，控干水分。将紫菜放入碗中，敲入两颗鸡蛋加入3g的盐，再加入一定分量的红薯粉搅拌均匀。将九层塔叶子倒进去搅拌。电饼铛刷上薄薄的一层油，九层塔紫菜鸡蛋糊倒进电饼铛里。
按上煎饼键一面煎熟，再翻另一面，两面煎金黄起锅。
