山东人之所以长得高，一个重要原因是因为遗传基因。
考古发现，山东境内出土的4000年前的古人类遗址中，男性骨架平均180+，女性骨架平均近170，可见古代的山东人在身高方面丝毫不输今人，甚至比现代的人还要高。
山东是齐鲁文化的发源地。齐鲁建国前，山东地区的人都是东夷人，东夷本身就是一个喜爱运动的民族，骁勇善战。那时候的人不知道运动有什么用，但现在的科学研究发现，人体内的生长激素的分泌情况是随着运动时间、强度、方法、运动时期和身体状况等多种因素的变化而随时发生变化的。
比如说当人们在进行剧烈运动时，荷尔蒙的分泌量就可高达正常状态下的25倍。所以当少年时代增加运动量后，自然长得也快。
东夷人爱运动的特质让他们一代一代繁衍下来，身材越来越高，基因也自带高个子属性。
到了十六国和北朝时期，山东处于北方游牧民族统治之下，大量北方游牧民族人群侵入，这些人群自带身高优势。加上汉代以来中原多次与匈奴、鲜卑等族通婚，促进了外族血统的扎根，从而增高了山东居民的身材。
山东人身体强壮自古有名，一战时中国去英国法国的劳工很多都是从山东征的，还有香港早期有一批警察也是山东人。
山东人也喜欢从军，近代有不少山东名将，比如军阀混战时期的吴佩孚、孙传芳，抗战时期国民党方面的王耀武、张自忠等。
人的身高除了遗传基因，还要靠后天因素。比如纬度越高，人的身高普遍也会越高。原因在于，高纬度地区多寒冷气候，人体新陈代谢较慢，当地居民较多地积累了物质和能量，故身材高大。
天津师大等三所学校搞的《汉族体质人类学研究》尽管没有对这一理由进行直接论证，但同样肯定了“纬度越高，身高普遍也越高”的说法。
他们在对31个样本城市分析后，发现汉族男女的身高与纬度成显著正相关关系，纬度越高，身高也逐渐趋于上升。他们调查的31个城市中，排名前两位的都是高纬度城市：辽宁锦州和吉林榆树。
山东省大部分地区处于北纬35°到北纬38°之间，严格意义上来说，这是中纬度地区，虽然跟东北的高纬度没法比，但比起大部分南方省份纬度要高多了。
身高跟一个地方的经济发展水平很有关系，在这方面山东也很有优势。山东经济一贯很强，在全国一直名列前茅。
具体到山东各个城市，他们的实力也不差。今年10月发布的“2019年中国百强城市排行榜”中，北上广深依然稳居前四，但入围百强最多的省份却是山东，共有15个城市入榜。
山东的优势是虽然没有拔尖的城市，比如入选百强城市最靠前的山东城市是青岛，不过14名，但山东的好处是实力平均，没有拖后腿的。山东省也没有国家级贫困县，根据2019年5月公布的名单，国家级贫困县数量前九均分布在西部地区。
很多省份是因为贫困人口太多，营养跟不上，自然长不高，进而把全省的身高平均值都拉低了。
山东还有实打实的物质基础。山东的物产丰富，蔬菜、水果、肉蛋奶产量也是全国数得着的。比如寿光就是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，它不仅供应整个山东，还向北京、河北等周边省市供应蔬菜。
具体到山东各地方来说，东部地区的胶东半岛经济更发达，那里人口的营养也更跟得上。一个数据可以说明这一点，2018年5月，山东省A股上市公司达到193家，其中烟台拥有38家，位列17市首位，其次是青岛，拥有28家。
相比于南方人，山东人还有一个特点，食用含钙质的东西及奶制品较多，另外山东是体育大省，特别喜欢爬山、游泳、羽毛球等运动项目。
2000年以前，全国体育第一大省一直是辽宁，但从新世纪开始，山东体育强势跃进。从2009年山东全运会开始，山东在奖牌榜上就是第一。2017年全运会在天津举行，山东、浙江与广东名列前三，这也是山东连续三次成为全运会金牌榜第一名。
山东代表团也是伦敦奥运会金牌第一大省，总共5.5枚金牌，在2016年里约热内卢奥运会上，山东以2.5枚金牌并列第二，但奖牌总数第一。
山东的体育明星也很多，像奥运冠军杜丽、台球天后潘晓婷，足球教练李霄鹏，还有乒乓球界的当红炸子鸡——张继科。
张继科是土生土长的青岛人，他是继刘国梁，孔令辉之后的第三个大满贯选手。在比赛之外，他突出的个性吸引了众多粉丝的追捧，而他跟景甜的恋情曾让他在娱乐圈火了一大阵，只是没过多久他们就分手了。
当然无论是走红的演艺明星，还是知名的运动员，他们的个子算不上高的。但他们无论走到哪里，很容易被人认出来，大家一提到他们就会跟山东人联系起来。
有人说，一提起山东人，给人的最深刻印象就是三个：实在、高大、热情豪爽。高大显然是外形特质，而实在和热情豪爽就是性格特质了，这也是齐鲁文化长久以来赋予山东人的基因。
例如外地人去山东省会济南的最深刻印象就是，那里甭管你是什么人，当地人都会叫你“老师”，这恐怕也是全国绝无仅有的。
当然山东人对于身高还是在意的。一般家长听说儿子在外面交了女朋友，往往不问她家在哪里学历高低，第一句话就问：她有多高。
其实，关于身高问题，千万不能太严肃，毕竟每个人都是实实在在的个体，身高只是外在的特征之一，他到底是什么样的人才是最重要的。
以上内容参考：百度百科-中国各省男女平均身高表
山东人之所以有这么高的个子，一个很重要的原因就是山东人的饮食习惯，山东的主食是面食，像煎饼，馒头，面饼等等，这些都是山东人平时吃的东西。
再加上山东位于沿海地区，海产品一点都没有少吃，这些海产品也为山东人身体提供了充足的营养，最为重要的一点是北方畜牧业很发达，他们吃的肉食一般要比南方人更多。以上这些都是促成山东人个高的一大部分因素，但是还有一个重要的原因，那便是山东人的血统问题，山东地区在古代属于东夷部落，东夷族中的人个个威猛高大骁勇无比。
扩展资料
山东人，中国受孔孟思想文化影响最深的群体，有情深似大海，义重如泰山，忠心黄河长的优良传统，一般指长期居住在山东并一般说山东话的人，或出生地、户籍在山东的人。山东人并没用很严格的定义，使得其总人口不好统计，基本上可以认为是山东省人口数，人数可超过一亿。
山东人继承“周孔遗风”，坚持“孔颜人格”，历朝历代名人名家辈出。所谓“周孔遗风”就是“知礼逊，习俗节俭，人多读书，士风彬彬，贤良宏博”。所谓“孔颜人格”，就是忠实厚道、豪爽豁达、勤俭朴实、吃苦耐劳、乐善好施、扶贫济困等人格形象。
第一：基因。古代山东东部，就是烟台、威海、青岛地区，有东夷人种，东夷人种的身高普遍较高。但是相比之下，山东中部大多都是从山西大槐树迁徙过去的，这一人种就不是很高。所以山东人高是人家祖先有那个基因在。
第二：饮食。特别是山东东部地区，居民食用的蛋白质和钙含量较高的鱼虾等其他海产品比较多，而且山东人喜欢吃钙和蛋白质含量很高的大豆和豆制品。经过考证，大豆最先起于中国，至少有五千年的栽培史，山东一带则是最早种植大豆的地方之一。
山东人喜欢吃面食，他们的饮食以馒头面条煎饼为主，面食的脂肪，蛋白质和钙的含量都比较高。而北方畜牧业都比较发达，相比南方他们吃的肉更多，所以南方人一般更偏向于小家碧玉。
第三：气候。南方和中原地区还在过秋天的时候东北就已经开始穿袄了。东北的冬天是万万不敢在网上买一切和液体有关的东西，因为路上真的会冻住。那么严寒的天气，除了多穿衣服就是多吃饭，多摄入食物。食物摄入量高对于身材高大也是有一定作用的。
长高注意以下几点:
1、适当运动：每天要有适量运动锻炼，比如跑步、游泳、跳高、打球、跳绳，些动作能够拉伸肌肉，对骨骺位置产生刺激，促进骨骺的骨化，帮助身高的增长。户外晒太阳能够促进体内钙的吸收，也有利于身高增长。
2、保护关节：注意关节部位保暖，尽量避免吹风着凉，骨头的生长过程中受凉，可能会导致血管收缩，局部骨头位置的血液供应下降，不利于身高生长，也要保护关节避免碰撞、跌倒损伤。
3、规律睡眠：每天晚上要保证充足睡眠，晚上尽量避免熬夜，夜间身体会分泌生长激素，有利于身高的增长。
