水蜜桃的营养是比较丰富的，而且含铁量也是比较高的，能够增加人体的血红蛋白，水蜜桃主要的作用就是能起到利尿，通淋，退黄，消肿，水蜜桃还具有抗贫血，促进血液生成的作用。
桃子肉里面含铁量是非常高的，在各种水果中仅次于樱桃，由于铁能参与人体的合成，所以常吃桃子是能促进血红蛋白再生的。
水蜜桃还能防癌，抗癌，因为水蜜桃中含有苦仁的成分，它就对癌细胞具有破坏作用；还有水蜜桃能够抗血凝，所以它还能够提高血小板中的抑制血小板聚集，对于抗血凝作用是有溶血作用的；水蜜桃还能够止咳平喘。
水蜜桃的特点是皮薄多汁、果肉丰富、口感香甜、宜于生食。水蜜桃是蔷薇科、桃属植物，南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。通常树高3-4米。开始结果早，定植2-3年开始结果，6-7年达盛果期，15-20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25-30年还保持高产量。
生长环境：
适生于高温多湿的气候条件。代表品种如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品种如白凤桃、砂子早生等也属此类。主供生食。不耐贮运。桃树是浅根系果树，主要根群多分布在60厘米的土层内。桃根在一年中只要土温、湿度、通气、营养等条件适宜，全年都可以生长。一年内有两个生长高峰，分别在5-6月间和9-10月间。桃根需要的氧比其他果树多。
