剑虾和白丁虾两者不宜直接比较好坏。
1、剑虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
2、白丁虾是虾类里最受欢迎的一种，虾肉是清脆的，非常鲜甜，适合白灼，白灼虾是不需加盐的，加盐煮的虾口感会变硬、变咸。
剑虾属浅海海水虾，麻虾生活在海洋中层和底层。剑虾，无法人工养殖，剑虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。麻虾一般指糠虾，绝大多数生活在海洋中，淡水种类极少。海洋中的糠虾，广泛分布于近岸和大洋的表面、中层和底层水中，有营浮游生活和底栖生活的，底栖生活的种类有夜间垂直移动的习性，成为浮游动物的重要组成者。剑虾好吃。剑虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，所以比草虾好吃。剑虾，又名滑皮虾，属浅海海水虾，产于海峡西岸东山岛浅海海域，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
