三国演义中，关羽的故事有：桃园三结义、温酒斩华雄、三英战吕布、赚城斩车胄、屯山约三事、斩颜良诛文丑、挂印封金、过五关斩六将、义释曹操、单刀赴会、攻拨襄阳、水淹七军、刮骨辽毒、败走麦城等等。我挑三个最经典的详细说说：
1、温酒斩华雄—关羽的成名一战，这也是流传最广的一个典故。
汜水关大战，华雄打败孙坚又连杀两员大将，联军不敢应战。关羽请战：“不杀华雄，愿砍下我的脑袋”。曹操说“将军喝了这杯热酒前去杀敌”。关羽说：“等杀了华雄回来再喝”言毕提刀前去。帐外鼓声大振，喊声大举，曹欲派人前去打探，忽然鸾铃响处，马到中军，云长提着华雄的头往地一掷。这时，杯中的酒还是热的！
2、过五关斩六将—这个故事完完全全体现出关羽的强大战斗力。
关公辞别曹操，千里走单骑，一心去寻刘备。一路上，过了五关斩了六将。第一关东岭关，斩了孔秀。第二关洛阳关，斩了盂坦和韩福。第三关汜水关守将卞喜在关前寺庙中设计谋害关公。寺中和尚普净暗中相助关公识破卞喜阴谋。关羽结果卞喜性命，前行过第四关荥阳，斩了王植，又过了第五关黄河渡，斩了秦琪。
3、刮骨疗伤—套用典故中华佗的话：“将军乃神人也。”
关羽攻打樊城时，被毒箭射中右臂。将士们取出箭头一看，毒已渗入骨头，劝关羽回荆州治疗。关羽决心攻下樊城，不肯退。将士们见关羽箭伤逐渐加重，便派人四处打听名医。一天，有人从江上驾小舟来到寨前，自报姓华名佗，特来给关羽治伤。关羽问华佗怎样治法？华佗说：“我怕你害怕，立一柱子，柱子上吊一环，把你的胳膊套入环中，用绳子捆紧，再盖住你的眼睛，给你开刀治疗。”关羽笑着说：“不用捆。”然后吩咐宴招待华佗。关羽喝了几杯酒就与人下棋，同时把右臂伸给华佗，并说：“随你治吧，我不害怕。”华佗切开肉皮，用刀刮骨。在场的人吓得用手捂着眼。再看关羽，一边喝酒，一边下棋。过了一会，血流了一盆，骨上的毒刮完，关羽笑着站起来对众将说：“我的胳膊伸弯自如，好像从前一样。华佗先生，你真是神医呀！”华佗说：“我行医以来，从没见像你这样了不起的人，将军乃神人也。”
关羽的故事，具体如下：
一、阵斩颜良
建安五年，曹操派刘岱、王忠攻打刘备，却被刘备击败，曹操于是亲提大军出征，刘备败逃投奔袁绍，关羽战败被生擒，被带到许都，曹操待以厚礼，任命为偏将军。
后来，袁绍派大将郭图、淳于琼、颜良攻东郡太守刘延于白马。荀攸提出了声东击西、轻兵掩袭白马的作战方略。曹操接受了荀攸的建议，亲自率军救援。颜良大惊，仓促应战。曹操命张辽与关羽为前锋击之。关羽望见颜良的麾盖，策马冲锋，刺死颜良于万军之中，又拔出佩刀斩得颜良的首级，然后返还。袁军将领无人能挡，白马之围被解，关羽被封为汉寿亭侯。
二、镇守荆州
刘备在得到诸葛亮后，越来越器重诸葛亮。关羽、张飞对此事感到不悦，刘备解释道：“我得到了孔明，就像鱼得到了水，希望诸君不要再说了。”关羽、张飞于是停止了抱怨。
建安十三年（208年），刘备投靠刘表，屯兵于新野。曹操率领大军南下，刘备南逃，另遣关羽乘数百艘船驶向江陵会合，但刘备于途中当阳（今湖北省宜昌市）长坂坡被曹操军追至，幸而关羽驶至汉津，一同乘船至夏口。
建安十六年（211年），刘备入蜀助刘璋防御张鲁，张飞、赵云、诸葛亮与关羽共守荆州。
三、败走麦城
建安二十四年（219年）末，曹操以为汉献帝在许，与关羽军相近，欲迁都避其锋芒，司马懿、蒋济等劝阻，认为孙权必然不愿看到关羽得志，可以用答应将江南封给孙权为条件让他从背后出兵攻击关羽。同时曹操派遣徐晃、赵俨等率军救援樊城，更准备亲自征讨关羽。
关羽在北伐之前，曾经梦到猪在啮咬自己的脚，自知不祥，对关平说自己今年可能会遭遇噩运而回不到江陵了。到了年末，关羽果然被吴将吕蒙部下所杀。
人物特点：
关羽，字云长，本字长生，河东郡解县人，东汉末年名将。汉末亡命涿郡，与张飞从刘备起兵。刘备得徐州后，使关羽行太守事。
关羽，勇猛、忠义、骄傲、守信。在名著《三国演义》里，作者罗贯中将关羽塑造成为一个忠义仁勇、手持青龙偃月刀的武将形象，高大威猛且武艺不凡，出场时与刘备、张飞桃园结义，打造兵器后参加镇压黄巾起义的战争，而后虽然与刘备东奔西走，颠沛流离，但仍能斩将杀敌，大显神威。
凝聚在关羽身上而为万世共仰的忠、义、信、智、仁、勇，蕴含着中国传统文化的伦理、道德、理想，渗透着儒学的春秋精义，并为释教、道教教义所趋同的人生价值观念，实质上就是彪炳日月、大气浩然的华夏魂。
关羽的故事有：桃园结义、三英战吕布、刮骨疗伤、斩颜良诛文丑、等。关羽（161－220年），字云长，河东解良（今山西运城）人，东汉末年蜀国名将。早期跟随刘备辗转各地，曾被曹操生擒，于白马坡斩杀袁绍大将颜良，与张飞一同被称为万人敌。1、桃园三结义——与刘备、张飞结义起事，“三人寝则同床，恩若兄弟”；八路诸侯讨董卓关云长温酒斩华雄，勇也、武也。
2、三英战吕布：历史上记载吕布有勇无谋，贪恋美色等，但他的武功却是很多人所不能战胜的。有此事为证。当年就连曹操也说过这句话：吕布英雄，天下无敌！并且招集了十八路诸侯专门擒拿此人。战中，吕布愈加精神抖擞。于是便出现了刘、关、张三兄弟上马共同对付吕布各种撕杀，八路人马都看呆了。在吕布想撤退之时，八路人马大喊着一齐掩杀过来。可见此时的场景得有多么地惊心动魄啊。
3、刮骨疗伤：关羽曾经被乱箭所射中，贯穿了他的左臂，后来伤口虽然痊愈，但是每到阴雨天，骨头经常疼痛。大夫说：“箭头有毒，毒已深入骨髓里，应当剖开手臂打开伤口，刮骨头除去毒素，这个隐患才可以除去。”关羽便伸出手臂让大夫剖开它。当时关羽正在和诸位将领围坐在一起喝酒，手臂鲜血淋漓，漫出盛血的盘子，但是关羽却割肉喝酒，谈笑如常，表现出了关羽不怕痛不怕苦不怕死，视死如归的大丈夫的帅气光彩风度。
4、斩颜良诛文丑：关羽在曹操面前说：“吾观颜良，如插标卖首耳！某虽不才，愿去万军中取其首级，来献丞相。”上马、提刀、睁眼、竖眉冲阵。奔颜良。颜良欲问来者何人，措手不及，被云长一刀，刺马下。下马、割首级、栓马项、飞出阵，如入无人之境。
关羽的一生，忠肝义胆，诚信磊落；叱咤风云，横扫千军，堪称英雄人杰，令万民景仰。关羽死后，朝代每更迭一次，关羽就官升一级，直至清代登峰造极，成为“忠义神武灵佑仁勇威显护国糊民精诚绥靖与咱恤咱吁栩赞宣德关圣大帝”，荣誉超的万能之神。
