菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。
中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。
扩展资料
分类
1、馄饨菱，又称南湖菱，为浙江嘉兴名产。晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，菱肉厚实，皮薄，果重与肉重之比约为1.5：1。
2、小白菱，产江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，清明播种，白露到霜降收获，亩产600～1200斤。肉质硬，含淀粉多，宜熟食，果形较小，每斤60～70个。皮绿白色，，肩角略向上斜伸，腰角细长下弯，腹稍隆起，果重与肉重之比约为1.4：1。菱盘小，茎蔓坚韧，生长势强，抗风浪力较强，生长适应范围较广，宜湖荡深水栽培。
3、大青菱，产江苏吴江、吴县、宜兴等地。中熟种，播种与成熟期与小白菱同，亩产1000～1200斤。品质中等，果形大，每斤20～25个。皮绿白色，肩部高隆，肩角平伸而粗大，腰角亦粗。略向下弯。果皮厚，果重与肉重之比约为2：1。
4、水红菱，产江苏苏州、浙江杭州以及嘉兴一带。早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱，一 般亩产800～1000斤。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大，每斤25～35个，肩角细长平伸，腰角中长，略向下斜伸，果重与肉重之比约为1.5：1。不耐深水，不抗风浪。
5、邵伯菱，产江苏里下河地区。早、中熟种，处暑到寒露收获，产量中等，亩产500～1000斤，每斤40～50个，皮绿白色，肩角较大，腰角尖锐，皮较薄，果重与肉重之比约为1.5：1。
6、沙角菱，产江苏吴江、吴县等地。中熟种，清明、谷雨播种，立秋、处暑采收。亩产400～600斤。果形小，肩角细锐平伸，腰角向果侧斜伸，皮绿白而厚。菱肉坚硬，富含淀粉，宜熟食。根茎坚韧，叶小密生，抗风浪，耐深水及瘦地。
参考资料：百度百科-菱角
水里。菱角是一种水生的草本植物，在每年的8月左右成熟，它的果实呈现出尖锐的角状，一般长在叶片之下的水中。
菱角耐潮湿但不耐寒，喜欢阳光充足的环境，它对水位还是有一定要求的，基本上都在水深在30~60cm左右，但随着植株的成长和根系的生长，水深可逐渐增加到1~1.2m左右。
菱角原产自亚洲的温暖地区，欧洲也有少许分布，但是只有我国和印度对菱角进行了培育和改良，其中在我国南方地区的大部分水域均有种植，尤其是长江下游的太湖地区、珠江三角洲地区和湖北的洪湖水域。
注意事项：
菱角喜欢生长在温暖湿润的气候中，对阳光的需求强烈，长日照对它的生长发育有利，种植时的适宜气候最好保持在25摄氏度到36摄氏度左右，在开花结果的时候需要温度达到20－30℃左右，如果温度低于15℃，菱角就会基本停止生长。
菱角对土壤的要求比较严格，需要土壤肥沃、疏松，水底淤泥的厚度要达到20cm以上，它的营养大多数都是从土壤中吸取的氮、磷、钾三种元素，这三种元素会让菱角的长势健壮。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，是生长在水中的。
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。花期4—8月，果期7—9月。又称“菱角儿”。为种子植物。
