奶粉不需要放在冰箱里，可以常温保存。而且冰箱内外温差、湿度差大。反而放在冰箱里的奶粉会更容易吸收空气体中的水分，导致奶粉结块或者变质。
奶粉是由鲜牛奶或羊奶经冷冻或加热，除去牛奶中几乎所有的水分，干燥并添加适量的维生素和矿物质制成的调制食品。
奶粉可分为普通奶粉、配方奶粉和培育奶粉。一般奶粉包括全脂奶粉、速溶奶粉等。
奶粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、亚油酸、亚麻酸、氨基酸、膳食纤维、微量元素、牛磺酸、卵磷脂、益生元等。
