土豆的保存时间是跟它的保存方法有关系的，不同的保存方法自然它的保存时间也不一样。土豆放在常温下保存的话，一般15~20天左右不会变质发芽。放入冰箱进行冷藏保存的话，一般是十天左右。真空保存能够放上3~5个月。地窖保存可以放2~3个月。
1、常温保存
将土豆放在常温下保存的话，一般15~20天左右不会变质发芽。首先买回来的土豆上面会有一些水分，要用吸水纸将水分吸干，然后放在室内阴凉避光，通风，干燥的地方。同时在放置的过程当中也要不断的翻动土豆，防止压伤或者有霉变的现象产生，一般20天左右都不会变质变坏。
2、冷藏保存
土豆放入冰箱进行冷藏保存的话，时间不宜太久，一般十天左右是没有任何问题的。因为土豆是一种非常容易发芽的食物，一旦发芽就不能吃了，而冰箱虽然有冷藏功能，可以抑制细菌，但是冰箱的冷藏区也是有湿度的，湿度就是土豆发芽的一个重要关键所在。所以放入冰箱时间不宜过长，十天之内尽量把它食用完毕。
3、真空保存
真空保存的可以长时间的保存土豆，而甚至放上半年都不要紧。准备专门的真空包装袋，然后将土豆放入到真空袋当中，最好的底部放入一些吸水纸，这样效果更好，把它袋口密封，空气抽出，这样能够放上3~5个月。
4、地窖保存
地窖保存的话，其实是一个恒温的环境，在一般的农村或者一些别墅都有地窖。那么把土豆放入到地窖保存的话，其实时间是最长的，一般放2~3个月都不会有任何的问题。所以想要长时间保存土豆的话，地窖保存还是非常不错的选择。
土豆保存注意事项
土豆需要放置在阴凉、避光的环境下储存，如果是新鲜的土豆，保质时间相对较长，如果是老土豆，保质时间较短，放置时间长了可能会出现失去水分、长出绿芽等情况。
储藏土豆前要严格挑选，去除病、烂、受潮或者有麻斑的不良薯块，以免影响其它土豆的保存，然后将土豆装进透气的网袋、麻袋或者垫有纸的箱子里，放在家里阴凉、通风处保存即可。
土豆可以放45-60天。
土豆能贮存多长时间，取决于土豆的质量和保存的环境，质量较好的在室内可以存放45-60天。质量好的土豆，在室内可正常存放45-60天。
如果出现发芽情况，及时掰除，防止营养继续随芽的伸长散失。如果土豆在生长过程中没有感染病害，环腐病，晚疫病等，且收获前后没有受雨淋的话，存放的时间要长于感染病害或水泡过的。
保存方法
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。
土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
土豆在完备无破坏、存在符合的情景下，普遍不妨寄存15-30天。即使是成长进程中熏陶了病菌，展现了裂口等情景，普遍可寄存5-7天安排，破坏越重要存在的功夫越短，简直存在时间长度和土豆的品质与存在情景有确定的接洽。
土豆保存方法：
7月中旬成果马铃薯，成果后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟储备。沟深1-1.2m，宽1-1.5m，沟长不限。
薯块厚度40-50厘米，冰冷地域可达70-80厘米，上头覆土保温，要随气温低沉分次保护。沟内堆薯不能过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会惹起陈腐。
用井窖或窑窖储备马铃薯，每窖可贮3000-3500公斤，因为只运用窖口透风安排温度，以是保温功效较好。但入窖初期不易降温，所以马铃薯不能装得太满，并提防窖口的启闭。
只有处置符合，薯类储备功效很好。运用棚窖储备时，窖顶保护层要增厚，窖身加深，免得冻害。窖内薯堆高度不超过1.5m，否则入窖初期易受热惹起抽芽及陈腐。
透风库储备。普遍堆高不超过2m，堆内树立透风筒。装筐码垛贮放，更加便于处置及普及水库蓄水容积量。尽管运用哪一种储备办法，薯堆范围都要留有确定间隙以利透风散热。
