椰子本身就是种子。果实卵圆形或近卵圆形，顶端三角形，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚而纤维状，内果皮坚硬，基部有三个孔，其中一个孔与胚相对，另两个孔结实，果腔含胚乳(即“果肉”或仁)、胚和汁(椰子水)。吃过椰子的人都知道，椰子的果皮分为三层，外层薄而光滑，质地致密，抗水性好。中层厚而疏松，充满空气，质轻，浮于水面；内层是一层白椰子肉和甜甜的椰子水的硬核。它们为种子的生长发育提供充足的养分，然后椰子树的种子就在里面了。所以椰子树的漂浮能力很强，经常可以在海里漂流几个月，然后在合适的海岸安家，发芽生根，开花结果，繁衍后代。这可能解释了为什么椰林大多生长在海滩上。
有种子。
椰子的种皮紧贴着坚硬内果皮，种皮内贴着一层白色的胚乳(椰肉)，胚乳内有一大空腔，贮藏乳状椰汁，椰子的胚较小，种子被埋在近萌发孔的胚乳内。椰子的种子能漂泊到很远的地方，遇到适宜的海滩，萌发长成一棵新的椰子树。
椰子树的种子发芽速度不一致，直播育苗容易造成椰园苗木大小不均以及缺株，因此椰子育苗最好采用催芽育苗。催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪费种子少，易选苗。
扩展资料
营养价值：
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等。
椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
参考资料来源：百度百科——椰子
