标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
白酒的执行标准主要指产品执行标准，按香型分为：
GB/T10781.1-2006浓香型白酒。
GB/T26760-2011酱香型白酒。
GB/T10781.2-2006清香型白酒。
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒。
GB/T20823-2007特香型白酒。
GB/T10781.3-2006米香型白酒。
GB/T16289-2007豉香型白酒。
GB/T14867-2007凤香型白酒。
GB/T20824-2007芝麻香型白酒。
GB/T20825-2007老白干香型白酒。
GB/T26761-2011小曲固态法白酒。
DB50/T15-2008小曲白酒。
DB34/T1315-2010柔和型白酒。
DB34/T1258-2010淡雅型白酒。
DB34/T1791-2012明绿香型白酒。
SB/T10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范。
DB34/T1623-2012绵柔型老明光白酒等等。
GB/T26760表示这个白酒是酱香型白酒。
以下是现行的白酒国家标准：
1、固态法白酒：GB/T10781-2007
2、液态法白酒：GB/T 20821-2007
3、固液法白酒：GB/T20822-2007
4、小曲固态法白酒：GB/T26761-2011
5、酱香型白酒：GB/T26760-2011
6、浓香型白酒：GB/T10871.1-2006
7、清香型白酒：GB/T10781.2-2006
8、米香型白酒：GB/T1078.1.3-2006
9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007
10、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009
11、凤香型白酒：GB/T14867-2007
12、豉香型白酒：GB/T16829-2007
13、特香型白酒：GB/T20823-2017
14、董香型白酒：DB52/T550-2013
15、老白干香型白酒：GB/T20825-2007
《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级，国家标准代号分为 GB和GB/T。
GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文， GB/T是指推荐性国家标准（GB/T），“T”在此读“推”，即推荐的意思。国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。
扩展资料：
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。另外，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。
金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形成不了肝硬化。酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。
参考资料：百度百科-酱香型白酒
