娃娃菜是比较容易萎蔫的蔬菜。买回家后，在常温环境下，可以保存三天左右；在冰箱内最多可以存放一周的时间，注意不要将娃娃菜放入冰箱的急冻，不然娃娃菜会在低于5度的温度下冻伤。
娃娃菜食用时要注意两点：一是在非常烫的沸水之中煮娃娃菜，建议不要超过15分钟到20分钟，因为过于高的温度会破坏娃娃菜中的营养结构，而导致营养的流失；二是若娃娃菜的菜叶上有大片大片的黑点，出现腐烂现象，建议不吃这样的娃娃菜，因为其很可能是由于在储藏的过程中，由于处理不当，染上了黑斑病，而吃这样的娃娃菜对身体健康很不利。
1、常温的情况下，可以放3天。娃娃菜中水分和各种有机物质的含量较高，放在常温环境中，很容易受到空气中各种微生物的污染，一般情况下，最多三天便会出现氧化、腐烂的现象。
2、娃娃菜可以用保鲜袋装好放冰箱里冷藏，不过最多也只能放一周左右。另外要注意，不要为了长时间保存，而将娃娃菜放至冰箱内急冻，这样菜会被冻伤。最好趁娃娃菜新鲜的时候食用，新鲜口感才好。
