氯化钠熔点：801摄氏度。
氯化钠（Sodium chloride)，是一种无机离子化合物，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。
化学性质
氯化钠的晶体形成立体对称。其晶体结构中，较大的氯离子排成立方最密堆积，较小的钠离子则填充氯离子之间的八面体的空隙。
每个离子周围都被六个其他的离子包围着。这种结构也存在于其他很多化合物中，称为氯化钠型结构或石盐结构。
氯化钠俗称食盐，化学式为NaCl，无色立方结晶或白色结晶，密度为2.165g/cm3，熔点801℃，沸点1413℃。氯化钠溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。也可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠，95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐(tablesalt)。在抽取氯化钠时，还可用岩盐、盐湖盐水作原料，经日晒干燥，制得原盐。也可用地下盐水和井盐为原料，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，可以通过矿石冶炼制得。在食品工业和渔业，氯化钠主要用于盐腌，也可用作调味料的原料和精制食盐。
