老鼠不冬眠，家里的老鼠不会冬眠，冬天照常活动觅食。田鼠也不冬眠，但是在秋天，它们会在洞里储存大量的粮食，供冬天食用。
老鼠来无影去无踪，从来不与人打照面。它们的嗅觉很灵敏，尤其对人的气味更是熟悉。只要一闯到便远远地避开。它们的巢同样也在不为人知的地方，从来不会受到干扰。
老鼠的繁殖季节一般在春季和秋季，繁殖过程包括交配、妊娠、产仔等几个阶段，其繁殖力受多种因素的影响，一般1年可繁殖1次至几次雌鼠的怀孕期一般20、28、d。以黑线仓鼠为例，幼鼠出生后2、3个月达性成熟。
鼠类的发育过程可分为胚胎期、幼鼠期、亚成年期、成年期和老年期，不同的年龄组可通过体重或上臼齿磨损程度的方法划分，一般可分为幼年组、亚成年组、成年组、老年组。
小鼠成熟早，繁殖力强，寿命1～3年。新生仔鼠周身无毛，通体肉红，两眼不睁，两耳粘贴在皮肤上。一周开始爬行，12天睁眼。
除了人类以外，老鼠是哺乳类中繁殖最迅速且最成功的。以经常在人类生活地区活动的一种家鼠以为例：每年可怀胎多达八次，每胎可诞幼鼠四至七只。
老鼠警觉性高：
凭嗅觉就知道哪里有什么，夜间出来活动，白天藏匿。智商高：相当机灵，非常灵活且狡猾，怕人，活动鬼鬼祟祟，出洞时两只前爪在洞边一爬，左瞧右看，确保安全方才出洞。
老鼠喜欢把窝建在有食物有水源之间，建立固定路线，以避免危险；略有动静或者变化，立即会引起它的警觉，不敢向前，经反复熟悉后方敢向前；老鼠具有很强的记忆性和拒食性，如果受过袭击，它会长时间回避此地。
老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多，几乎人们吃的东西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最爱吃的是谷物类、瓜子、花生和油炸食品。
老鼠能够跳出身长四五倍的长度，能沿几乎垂直的平面爬行，会倒立，会游泳，还能从15米高处跳下而安然无恙。
家里的老鼠不会冬眠，冬天照常活动觅食。田鼠也不冬眠，但是在秋天，它们会在洞里储存大量的粮食，供冬天食用。它们的繁殖能力强、适应力好、生存几率大，因此数量成长非常迅速。老鼠到冬天也不会不出来活动，因为它一般会有老鼠洞可以躲避冬天的严寒，也会在秋天的时候就开始在洞里储存大量的粮食，准备过冬。老鼠一般在农村的房子里比较常见，农户把秋收的粮食放在家里很多都会招来老鼠。
老鼠来无影去无踪，从来不与人打照面。它们的嗅觉很灵敏，尤其对人的气味更是熟悉。只要一闯到便远远地避开。它们的巢同样也在不为人知的地方，从来不会受到干扰。
老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多，几乎人们吃的东西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最爱吃的是谷物类、瓜子、花生和油炸食品。并且据考察，一只成年老鼠一次还能吃掉二两蝎子。一只老鼠一年大约可吃掉9kg粮食。老鼠适应人类的生活环境，因此它是很成功的物种。
