2、海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
海苔是生活中比较常见的一种食物，它吃起来脆脆的，味道很不错，热量比较低，深受人们喜欢。海苔的颜色和海带的颜色很相似，但是，海苔并不是海带做的，它是紫菜做的，两种是一样的，可以做寿司、章鱼海苔小丸子以及海苔肉松条等。
海苔是什么做的海苔是由紫菜做的。
紫菜烤后又脆又嫩。它在嘴里融化。特别是在调味后，加入油、盐和其他香料后，它成为一种特别美味的“海藻”。
紫菜富含各种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，以及大量的维生素a和维生素E，以及少量的维生素C。
海藻是全海藻，但海藻不是全海藻。市场上出售的海藻有两种，一种是制作宝饭寿司的烤海藻，另一种是“即食调味海藻”。其原料为条斑紫菜。
海苔是用紫菜做的还是用海带做的一般都是用紫菜做的。
紫菜和海藻是同一种食物。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。所有的海藻都应该是紫菜，或者以紫菜为原料。紫菜经调味处理后，加入油、盐等香料，摇匀成特别美味的“海藻”。紫菜烤后脆嫩，入口即化。
我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。条斑紫菜主要用于北方，坛紫菜主要用于南方。紫菜是一种红藻，颜色有红紫色、绿紫色和黑紫色，但干燥后会变成紫色。虽然这种紫色的海洋植物属于藻类，但它可以作为蔬菜食用，因此被命名为紫菜。
海藻是由条斑紫菜加工而成的。其价格之所以高，主要是因为海藻是经过加工和筛选的，需要漂洗、破碎、高温蒸煮、脱水和烘烤，成本自然会增加。但是海藻的外观和味道都比紫菜好。
海苔怎么吃有营养1、做寿司
把洗过的米放进锅里蒸。在锅里放10到15分钟后加入寿司醋。然后用布盖住，让它冷却。把黄瓜和火腿切成小块，把鸡蛋炸成蛋皮，然后切成小块。在寿司窗帘上放一片海藻。铺一层米饭后，加入鸡蛋、黄瓜和火腿丁。最后，把它们卷起来，切成小块。
2、章鱼海苔小丸子
将章鱼洗净，用水漂白，然后取出虾线。切成小块后，将章鱼粉与鸡蛋和海藻混合，用搅拌器搅拌均匀。把卷心菜和洋葱洗净，切成小块。在模具里放一些油，用小火加热，最后把面团倒进模具里。烤的时候，用棍子把章鱼球翻过来。如果章鱼球会粘在一起，火可以停下来，直到球变成金色。
3、海苔肉松条
把黄油放在碗里软化。取适量肉松放入碗中，将海苔切成块，最后将海苔、肉松和发酵粉混合在面粉中。最后，加入黄油、糖和盐，用搅拌器搅拌均匀。加入蛋液三次，搅拌均匀。把它们揉成光滑的面团，切成条状。最后，在烤箱里烤15分钟左右。
海苔是用紫菜中的“条斑紫菜”做的，根据工艺不同可分为干海苔、烤海苔和调味即食海苔这三种，孩子们爱吃的那种海苔就是其中的调味即食海苔。紫菜的品种虽然非常多，但用来加工海苔的主要是“条斑紫菜”，通常会加工成干海苔、烤海苔和调味即食海苔。
干海苔：干海苔主要用于食品加工或制作简单的包饭，也是可以直接食用的海苔，但干海苔在加工过程中是不经过调味的，也不会使用任何的添加剂。
烤海苔：烤海苔主要用于食品加工或寿司料理中，它也是可以直接食用的海苔，加工过程中也没有经过调味，也是100%纯天然的无添加剂食品，但加工深度比干海苔要高一些，是将干海苔再经过烤制而成。
