是白字。
解析：一百中，百字减掉上面的一横（即一），即为白字。
扩展资料：
1、白（bái），根据隶定字形解释。会意。字从丿，从日。“丿”意为“不”，写在“日”的左上角，表示“在前的不算（日出前的天色不算）”，转义为“开始（从日出开始）”。“日”指太阳。“丿”与“日”联合起来表示“从日出开始（到日落前）的天色”。常作名词、形容词使用，意为白色，白色的。
2、白姓是中国的姓氏之一，源出有五：源自嬴姓、芈姓、出自以地名为氏、出自部落、出自改姓。白姓最早源自嬴姓。秦武公死后，公子白未能继立，武公的同母弟德公将君位从公子白手中夺走。武公居住的故地在秦国都城雍（今陕西凤翔）附近的平阳（今陕西歧山、噤县一带），德公把平阳封给了公子白。公子白死后，他的后人就以白为氏。
参考资料：百度百科_白
答案：100减1的答案是：白
解释原因：
100在汉字中是百。
减一是减去一个笔画。
百减去一笔就是白。
特别注意：谜语其实就是换一种看法去看原本的东西，那样你会看到不同的东西，那个不同的东西就是答案。
例如：皇帝新衣——袭 一流水准 ——淮 石达开 ——研 拱猪入门——阂 格外大方——回
走出深闺人结识——佳 一千零一夜——歼 七十二小时——晶 你都可以从中看出规律，从而解决问题。
