卡坦精是世界上最甜的物质，没有什么比它还要甜，它是从非洲加纳共和国森林的野生植物卡坦菲这种植物里提炼出来的，甜度是蔗糖的60万倍。
卡坦精也运用到了网络上，很多情侣之间把给对方的备注改为“卡坦精”，寓意着：甜蜜无比，TA是一生中最甜蜜的那个人。
扩展资料
卡坦菲，多年生草本植物，主要分布在塞拉利昂到扎伊尔的热带雨林中，安哥拉等地也有分布。
其内含极甜的粘性物质，西非人用其消除酸味。从假种皮中可分离出两种糖蛋白，称为西非竹竽素I和西非竹竽素II。甜度比蔗糖高2000-3000倍。
商业上提取的西非竹竽素可制成结晶状，含有多种氨基酸，蛋白质中是以丙氨酸作为N-终端氨基酸的单个多肽链。西非竹竽素除了作为甜味剂外，还具有香味剂的潜在用途。
卡坦精一般指西非竹芋。为芭蕉目竹芋属下的草本植物。产于暖带雨林地区。从该植物中提取出来的卡坦精被称为世界上最甜的物质。
西非竹竽每年大部分时间都开花，以2月至6月和8月10月花最盛，开花后约3-4个月果实即成熟，果实上和分量变化颇大，单粒种子果实平均重9g，双粒种子和三粒种子的果实平均重12-16g，最重的果实可达40多克。主要分布在塞拉利昂到扎伊尔的暖带雨林中，安哥拉等地也有分布。
扩展资料
形态特征：直立或匍匐状、分枝草本，有茎或无茎；地下茎块状。叶基生或茎生，柄基部鞘状。花少数，成对，排成总状花序或2歧状的圆锥花序；苞片少数，迟落；萼片3枚，披针形；
花冠管圆柱形，基部常肿胀，裂片3枚，近相等；雄蕊管通常短，外轮的2枚退化雄蕊花瓣状，倒卵形，长于花瓣，内轮中呈风帽状的1枚边缘具外折的附属体；硬革质的1枚倒卵形；发育雄蕊1枚，花药1室；子房1室，1胚珠；花柱粗。
参考资料来源：百度百科-西非竹芋
参考资料来源：百度百科-竹芋属
