火龙果大家都很熟悉，是能清热去火的水果之一。它是属于葫芦巴属或仙人掌属植物的果实。果实椭圆形，直径10-12厘米，外观红色或黄色。台湾省是中国最早引进火龙果品种的地区。广东是mainland China第一个种植火龙果的省份。
红白肉是最常见的品种，个头大，甜度低，清凉爽口。
红皮果肉或红皮紫红色果肉也是常见的火龙果，甜度较高。含有甜菜色素，大量食用后排泄物会变红。
黄白肉种又叫麒麟果、燕窝果、黄龙果。果实比前两个小，籽黑，味甜，甜度最高。与其他火龙果不同，它的表皮布满了刺。
火龙果的品种很多，细分为:【大红、金都一号、软枝大红、米宝、米红、岳红、红水晶、紫红龙、京红龙、富贵红、大龙、西香红、台农一号、三色龙、富贵红、香蜜龙、米龙、香龙、青龙、金钻、银钻、银钻。白肉系列:越南一号、白水晶、玉龙牌]等。
市面上的黄皮火龙果大致可以分为带刺黄龙和不带刺黄龙两大类。根据产地不同，多刺黄龙可分为哥伦比亚的黄麒麟和厄瓜多尔的燕窝果。哥伦比亚独角兽的成熟后果型为长型，厄瓜多尔燕窝果的成熟后果型为椭圆形。
除了这些，还有绿皮红心，双色火龙果等。，但这些很少见，也有卖苗的。
常见产地和品种一览表
火龙果
目前国内火龙果的种植主要规划在广东、广西、海南、云南、贵州，各有特色。
01
广东
火龙果的主要品种有金都1号、阮直大红、梅龙、桂红龙、金都等。比较常见的有红肉火龙果和白肉火龙果。
02
广西
广西火龙果也在2020年获得地理标志。南宁火龙果按果肉颜色分为红肉火龙果和白肉火龙果。目前，红肉火龙果的主要品种有金都1号、梅陇2号和阮直大红。白火龙果主要种植在白玉龙等地。
03
海南
火龙果主要品种有金都1号、米宝、大红1号和大红2号、金钻、紫龙。按果肉颜色分，有红肉火龙果和白肉火龙果。
上市时间:正常的上市期大概是5-12月。近两年一些基地开始光照种植火龙果反季节，这也使得海南一年四季都有火龙果上市，成为全国最适合火龙果反季节种植的产区。
04
云南
云南火龙果种植面积2012年只有2万多亩，现在已经扩大到近10万亩。主要品种有紫红龙、水晶红龙、粉龙等。除3月中旬至4月下旬外，云南已基本实现全年产果。
05
贵州
很多人没想到，贵州也产火龙果。2000年以前，贵州不产火龙果。贵州火龙果种植的南北盘江、红水河流域也是喀斯特地貌集中区。还培育了品种“千米龙”。还有粉龙，-郭谦一号，郭谦二号等。每年7月至11月成熟。
关火龙水果基地
在其他地区有许多种植物，如福建、辽宁、四川、上海等。据上海市水果协会报道，浦东鹤庆火龙果庄园2021年开业试运营。据报道，目前园内有40多种火龙果。去年年底，首届上海优质火龙果品鉴会举行。红水晶、魔都一号、米宝、米红、仙米龙等11种具有上海户口的火龙果齐聚一堂，共庆火龙果庄园，通过组团推出具有上海特色的优质火龙果品牌。
鹤庆火龙果基地
目前市场上比较受欢迎的火龙果品种有“金都1号”、“桂红龙”、“软枝大红”等。火龙果是一种产量很高、季节特别长的水果，在台湾省、广东、广西等地从5月到11月生长，在海南生长的时间甚至更长，这也是很多人种植火龙果的原因。进口的火龙果可以保存差不多一年。在中国进口的火龙果中，来自越南的火龙果占90%以上。目前南宁火龙果种植面积15万亩，是全国最大的火龙果生产基地。
