如何区分鲑鱼和鳟鱼

鳟鱼是淡水鱼。鳟鱼是属于鲑鱼属的多种鱼类的统称，全世界约有10种。鳟鱼喜欢栖息在水质清澈、溶解氧丰富的河流、湖泊、水库中。其最适生活水温为16 ~ 18℃，杂食性，主要以浮游动物、水生昆虫和小型鱼类为食。

世界上大约有六七种鳟鱼，其中三种即虹鳟、割喉鳟和大西洋鲑原产于加拿大，另外两种即褐鳟和金鳟也被引入加拿大。

除了原产于加州的金鳟只生活在阿尔伯塔省西部的高海拔湖泊中，其他鳟鱼都有海洋和淡水两种形态。

鳟鱼是最难分类的鱼类之一，因为体色和习性差异很大。人工繁殖和杂交以及外来物种的引入，使得鳟鱼的分类更加复杂。