现在提倡荤素搭配，这样营养才能均衡，所以不能只吃肉，还要多吃蔬菜，这样才能保证体内的营养。下面边肖给你介绍的这道菜叫豆角炒猪肉，是一道营养又美味的素菜。
1.营养美味的豆角炒肉。
豆角炒猪肉是很常见的家常菜，他的做法也很简单。就把豆子洗干净，肉洗干净，先放肉，再放豆子，然后一起炒。真的很简单。连边肖这样的残疾人党都会做这道菜，但好吃不好吃就是另一回事了。做这道菜的时候，只需要注意两点。第一点是豆子一定要清洗干净，避免生虫。爆炒，因为未熟的豆子含有毒素，对人的健康有影响。
而且未熟的豆子吃起来有生涩的味道，很难吃。在这里，边肖告诉你一个窍门，就是炒豆子的时候，可以先用开水浸泡一下。这样豆子炒的时候会更容易熟，毒素杀的干净，味道也会更好。
2.豆角炒肉小贴士
在炒肉之前，你可以用开水烫一下。这样做，可以杀菌去腥。如果喜欢口味重一点的朋友，做菜的时候可以加一点盐，那么做出来的肉会比较咸，比较入味，好吃。
但是一定要注意，如果你炒菜的时候已经加了很多盐，那么炒肉的时候就不要加太多盐，否则会很咸，除非你的口味特别重。
3、荤素搭配
在我们的日常饮食中，我们应该吃得健康。在好吃的同时，也要注意养生，这样才能健康长寿。怎样才能吃到好吃又健康的食物？这里不得不提一个词，荤素搭配。肉是肉是菜，素是菜。这一点大家一定知道。肉和蔬菜既健康又美味。
其实除了豆角炒肉干，还有很多类似豆角炒肉干的菜，比如芹菜炒肉干、韭菜炒肉干、番茄炒鸡蛋等。事实上，边肖也知道西红柿炒鸡蛋也是一种荤菜。不过豆角炒肉是大家经常吃的一种菜，很好做。日常生活中可以试着做一下，自己炒的菜总是特别香。
