干果潮湿时，可在烤盘、烤箱、微波炉中加热变脆。也可以在锅里炸脆。也可能被太阳暴晒而变脆。如果是在北方，冬天可以把干果放在暖气旁边，这样可以让潮湿的干果变脆。
干果的营养成分包括氨基酸、锰、钙、磷、钾、镁、维生素、胡萝卜素、蛋白质等。
干果是指成熟后果皮干燥的水果。干果可分为裂果(如开心果)和闭果(如瓜子)。
干果的种类很多，如板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、开心果、比根果、花生、杏仁、夏威夷果等。
