螃蟹是一次次脱壳长大的，但螃蟹的脱壳过程一般只听说过没见过。大多数人认为螃蟹只是蜕一两次壳，但实际上，螃蟹一生中大约要蜕18次壳，才能长成一只成年螃蟹。一般螃蟹脱壳后有明显的生长，但有一定的风险，不一定会死。
螃蟹去壳对于螃蟹来说是一个很重要的过程，但是从螃蟹本身来说，是很不好的。在光照下，它生长不良，在光照下，它死亡。螃蟹的甲壳是由它下面的真皮中的上皮细胞分泌的，真皮由商品名陈、外表皮和内表皮组成。一般分为脱壳期、脱壳前期、脱壳期、脱壳后期和后续期。
1。螃蟹脱壳时间间隔
螃蟹脱壳期间，蟹壳钙化吸收钙和微量元素，所以螃蟹会大量进食，积累能量物质和微量元素，为脱壳做材料准备。
2。螃蟹脱壳初期
螃蟹脱壳初期，真皮会与表皮分离，旧壳上面的表皮被吸收，钙和微量元素被吸收到血液中，形成新的表皮，摄食量减少，进而形成第二层壳。当旧壳被吸收后，旧壳和新表皮会明显分离，进食就会停止。当新的外皮分泌完成后，螃蟹开始吸水，准备脱壳。(此时水源的新鲜度会影响螃蟹脱壳)
3。螃蟹的脱壳期
身体吸收大量水分后，螃蟹的头部、胸甲和腹部会出现裂缝，螃蟹将身体从旧壳中弹出。这个过程只需要几秒或几分钟。(前期营养的积累是关键)
4。螃蟹去壳后期
刚浮出水面时，螃蟹的新壳柔软有弹性，螃蟹开始大量吸水，使新壳完全伸展到最大尺寸。这个时候它生命力弱，不吃东西。这个过程也短。(这个时候是螃蟹最脆弱的时候，需要一个安静的环境)
5。随访期
螃蟹开始钙化，吸收大量的钙和微量元素。这个过程取决于水中的钙含量和微量元素含量。缺乏微量元素会使螃蟹长时间软硬壳或不完全硬壳，增加螃蟹在脱壳期死亡的风险。当外壳变硬，可以支撑身体的时候，螃蟹就会排出身体吸收的多余水分，开始进食，完成一个脱壳循环。
只是炮轰:我还没吃饭。这时候我的壳软了，站不住了。我继续吸水，体重增加。表皮开始钙化，可以站立，但是外骨骼还是很软，重量稳定，含水量还是高达86%。
新壳钙化:新壳在钙化阶段仍然不吃东西，钙开始分泌。附属物各肢节能弯曲而不断裂，含水量85%；外骨骼继续分泌，每个附肢弯曲时都会断裂，含水量83%。
表皮硬化:钙化在早期阶段继续，开始进食。此时是组织生长的主要阶段，身体开始变硬，头侧和胸甲处的钙化还不完全，含水量为61%。脱壳中期，钙化完成，钙化层下产生薄膜层，代谢物开始积累，组织安全生长。
下一次脱壳的准备阶段:钙重吸收开始，新壳最外层已经分泌完毕，代谢产物可以逐渐利用。新色素层分泌后，活性开始下降，含水量在59%-61%之间。第一个接近炮击的特征出现了。新的刚毛生长在旧刚毛的基部，新的上表皮已经由皮下组织分泌。由于旧壳重吸收了大量的钙而产生裂纹，留下了适当的空空间。沿着裂缝，钙被完全重吸收，导致表皮出现裂缝，蟹身从旧壳中脱颖而出。
老壳个体:吸水快，一般在低温下，会形成抑制脱壳现象，延长脱壳时间。螃蟹的脱壳发生在夜晚或清晨，时间较短，一般为10 ~ 15分钟。注:每个螃蟹脱壳周期持续时间在15天左右，规律是从少到多再到少。
