新疆为啥称洋葱为皮牙子

洋葱在新疆之所以被称为皮牙子，是因为突厥语的音译。Piyazi这个词来源于突厥语西匈牙利语的分支。由于新疆民族成分复杂，突厥语的洋葱名逐渐音译为皮亚孜。

洋葱，百合科葱属多年生草本植物，原产西亚，国内外广泛种植。它是中国种植的主要蔬菜之一。

洋葱原产于中亚或西亚。洋葱有许多不同的品种，在世界各地的食物中都有使用。公元前1000年的古埃及石刻中就有收割洋葱的画面。

洋葱对土壤的适应性强，最好使用肥沃疏松、通气性好的中性壤土，砂质壤土容易获得高产。