黄酒的功效与作用（黄酒加生姜可以防治冬季感冒）
黄酒是用糯米酿造的，品种多，产地多。按酿造方法不同，有花雕、状元红、黄酒、凤岗酒、好酒酿、蔡刚酒，都属于黄酒。黄酒的酒精含量为15-20%，是一种理想的酒精饮料。
黄酒营养价值高，是一种人体必需氨基酸全面的饮料酒。黄酒中的17种氨基酸中，有7种是人体必需氨基酸，比啤酒高5-10倍。况且黄酒的营养成分多为低分子量糖类，容易被人体消化吸收。黄酒中还含有有机酸、脂类、微量高级醇及多种维生素。
中医认为黄酒性温而热，味甘而苦，温而疏通气血，养血舒筋，强身通络，养颜祛湿。适量饮用黄酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢。冬天喝黄酒可以活血散寒，疏通经络，有效御寒，预防感冒。尤其是在黄酒中加入姜片，煮沸后饮用，不仅能活血散寒，还能开胃健脾。
第一，还有一种用黄酒治疗感冒的方法。
大葱30克，豆豉15克，黄酒50克。
首先将豆豉放入砂锅中，加入一小碗水，煎煮10分钟。然后加入葱花(带须)继续煎5分钟。然后，加入黄酒，立即出锅。趁热吃吧。这可以治疗风寒感冒，发烧，头痛，心烦，无汗，呕吐和腹泻。
注意:第一，少量饮用黄酒有利有弊，一般相当于每天150-200克；第二，黄酒可以根据酒的品种和气候，搭配热饮或冷饮饮用。
