如何做油炸茄子片

炸茄子片怎么做炸茄子片怎么做介绍:把茄子拿出来，先洗干净，然后把头尾不好吃的地方剪掉。切完后，我们把茄子切成厚片。茄子片一定要厚一点，因为茄子炒完会缩水。如果太稀，口感和味道都不会很好。 我们把茄子切片，全部泡在水里备用，这样可以防止茄子。