汽锅排骨海参

清蒸排骨海参清蒸排骨海参介绍:海参提前泡发洗净。 海参提前泡发洗净。 将排骨放入碗中，加入葱、姜、盐、胡椒粉和花雕酒，拌匀，腌制2小时。 杏鲍菇洗净，切片。 将排骨均匀铺在锅底，再点一层杏鲍菇。 重复以上动作。砂锅加足水，然后放上蒸锅，用毛巾塞住缝隙，再将海参放入炒锅。