炒牛肉百试不爽的嫩肉配方

炒牛肉的嫩肉配方:冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条各1份。 1斤牛肉加1茶匙酱油，1茶匙米酒，半茶匙小苏打，1个蛋清，1茶匙生粉，抓匀，品尝。腌制的牛肉会非常嫩滑。 将香喷喷的豆瓣酱放入油中翻炒，加入牛肉泥，慢慢翻炒至变色。 加入胡萝卜，中火煎2分钟。 加入冬笋和黄花，