如何选购蓑角

如何买角如何买角简介:1。简单的方法就是用指甲捏一下，比较嫩的壳就是新鲜的菱角。 2.鲜荸荠硬壳有角，鲜贵，皮色绿色或褐色，易剥，脆嫩，白色，香甜多汁。 3.老凌的果实较肥，壳较硬，声音大，肉质饱满，熟食有粉、苦、栗味，不宜鲜食，多用于热食。