手打蛋白打发技巧

手打蛋清发送技巧介绍打好的蛋清发送技巧:第一步:首先，选择的碗的面积不要太大，尽量用最少的力气接触到最大体积的蛋清。 前期打蛋清不要太快。每秒钟转动两次，直到表面起泡。在这种情况下，你可以在自己的配方中加入你需要的糖/盐/塔塔粉。 打蛋清送技巧[图]第二步:加糖后开始慢慢打。