炒糖色的窍门

煎糖色小技巧煎糖色小技巧介绍:首先我们将冰糖打碎，将半碗清水倒入锅中，大火烧开，加入冰糖煮至融化。 煎糖色小技巧[图]冰糖完全融化后，加入适量食用油，继续加热至锅内水分蒸发。 煎糖色小技巧[图]锅内水分蒸发后，转小火，慢慢煎至变色。炒成枣红，就可以用来做红了。