一般洋葱煮3~5分钟左右就能熟。洋葱是一种多年生草本植物，是一种容易烹饪的食物。大中小火都能轻松烹饪。生洋葱在一些地区还被用作特色食品的辅料。一般情况下，少量干净卫生的洋葱可以生吃。
洋葱的原产地在亚洲西部。目前国内主产区为福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地区。这是一种容易种植的经济作物。
对洋葱生长条件的要求相对较低，洋葱对温度的适应性较强，在3~5℃左右的低温下也能缓慢发芽。
