梅菜扣肉是哪个地方菜

红烧肉起源于广东，最著名的是梅菜红烧肉。广义的红烧肉狭义的红烧肉是指梅菜红烧肉，是梅州的传统特产，久负“蒸汽”美食之誉。同时，南乳红烧肉也属于粤菜，是其典型的美食之一，也是一道南方菜。

红烧肉是一道常见的中国菜肴，由猪肉制成，肉罐头也是一种常见的罐头食品。肉的“屈曲”是指肉蒸或炖至熟时，将其倒扣在碗、盘中的过程。

红烧肉是大家已经很熟悉的一道菜。和以往一样，整块端上桌，风格奔放，味道也不错，只是有时候缺少了一点优雅的韵味。

扣肉在中国各地都很流行，做法也差不多，只是食材不同。