1.准备适量的食材山药、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉、沙拉酱和面包屑。
2.山药去皮洗净，切成小条，放入蒸锅隔水蒸5分钟。
3.准备一个鸡蛋在碗里打，加五勺淀粉，加一点水和椒盐，搅拌成面糊状态。
4.把右边的山药蘸上一层浆糊，再裹上一层面包屑。
5、锅内油温四成热，山药炸至金黄香脆。
6、取下控油盘，像沙拉酱控油点一样。
