1.86千卡/100克。每100克玉米含碳水化合物19.02克，脂肪1.18克，蛋白质3.22克，纤维素2.7克。
2.根据科学计算，每百克玉米含有106卡路里的能量，但是别忘了，市场上买的一些新鲜玉米(玉米芯)是不能食用的，这部分的净含量是46克。这样，一个玉米大约有85卡路里的能量。显然，与同等质量的玉米、馒头、大米相比，前者的热量要少得多。
