土豆长了一点点小芽可以吃吗把那块切掉

土豆发芽后一般不推荐。土豆含有龙葵碱，不发芽的时候比较少，不会对人体造成什么特别大的伤害。但土豆发芽时，龙葵碱的含量会大大增加，摄入后会引起中毒。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕和呼吸困难等症状。所以土豆一旦发芽就不要吃了。如果新长出的芽不大，可以把长芽的部分抠掉，其他部分还是可以吃的。