1.白茶含有丰富的咖啡因、氨基酸等物质，能解除困倦，提神醒脑。喝白茶可以缓解干燥，补充身体所需的水分，促进津液的生成，解渴，改善眼睛疲劳，但不适合脾胃虚弱的人。
2.白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。因成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名。中国六大名茶之一。
3.白茶不杀青、不揉捻，只需晒干或文火加工，具有芽完整、香清新鲜、汤色黄绿清澈、滋味淡甜的品质特点。
4.白茶的主要产地有福鼎、政和、武汉新洲老街[1]、交城天山、松溪、简阳、云南景谷等地。工艺基本包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复烧等工序。云南白茶工艺以晒青绿茶为主，晒青绿茶的优势在于口感上保持了茶叶原有的清香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
