1.南瓜表面纹路清晰，边缘越深，瓜瓣越鼓越好。
2.用手拍打南瓜，有闷闷的声音。南瓜的成熟度很高。
3.看尾巴，瓜是绿色的，证明瓜好久没摘了。
4.用手指轻轻捏南瓜皮。有水的南瓜，水分足，好吃。
5.南瓜，葫芦科南瓜属植物，为一年生藤本草本植物。其茎常在节上生根，叶柄粗壮，叶宽卵形或椭圆形，质稍软，叶脉凸起，卷须稍粗壮，雌雄同株。其果柄粗壮，有棱有槽，因品种而异。外部常有数条纵沟或无纵沟，多数种子椭圆形或长圆形。原产墨西哥和中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广泛种植。
