茭白能常吃吗

可以生吃。但是你不应该吃得太多。茭白中含有草酸，会与体内的钙元素结合形成草酸钙。草酸钙不易被人体吸收，过量食用会产生结石。建议煮熟或者用热水烫一下再吃。