哪些是碱性食物

碱性食物有空心菜、番茄、西瓜、竹笋、海带、莲藕、萝卜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、金针菇、大蒜、辣椒、苋菜、大白菜、黑木耳、银耳、红薯、土豆、洋葱、葱。

食物摄入人体后，要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应，形成成千上万的产物，有酸性的、碱性的、中性的。

碱性食物燃烧后产生的灰分化学成分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水形成碱性溶液。

人体的pH值由肺、肾和血液调节。食物不能改变人体的酸碱度。某些食物长期单一摄入，只会增加身体负荷。