水煮大虾一般需要3-5分钟左右。如果虾比较大，需要煮5分钟左右。如果虾比较小，一般需要煮3分钟左右，直到虾变红。注意，煮虾时一定要煮透，否则无法杀死虾中所含的细菌，食用后会对身体产生不良影响。
对虾是节肢甲壳动物，中间有扁平、有弹性的半透明身体，尾部呈扇形。
对虾的种类很多，有青虾、河虾、草虾、小龙虾、明虾、对虾、刀额新对虾、琵琶虾等。
水煮虾是以鲜虾为主料的家常菜。虾好吃，嫩，有营养。
