1.高粱米热量高，100克高粱米含351卡热量。高粱脱壳后为高粱米，俗称玉米、芦粟、茭白、茭白、茭白、茭白，是我国传统粮食之一。它是禾本科高粱的一年生草本植物，是古老的谷类作物之一。它有许多食用和药用功效。
2.高粱米是高粱去皮后的颗粒状成品粮。高粱，又名红粒、玉米，古称舒舒。主产区集中在东北、内蒙古东部和西南丘陵山区。按其性质分，有粳型和糯型两种，籽粒有硬有软。谷物颜色有五种:黄色、红色、黑色、白色或灰白色和浅棕色。中国名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
3.高粱分红白两种；红高粱又名酒高粱，主要用于酿酒，白高粱用于食用，性温味甜。高粱按其性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉和加工麦芽糖的原料。
