龙利鱼怎么去皮去骨

用刀在龙鱼的尾皮上割一个小洞，把刀插在鱼皮和鱼之间。然后撕去整块鱼皮，注意力度甚至速度。把另一边的鱼皮也撕下来。最后将龙鱼体内的血块、肠子、鳃取出，用水清洗干净，将整个龙鱼去骨。