1.甘蔗是秋冬水果，冬天多吃。此时环境温度较低，环境中真菌的活性很低。所以短期常温存放不会腐烂，甘蔗可以隔夜食用。
2.甘蔗是温带和热带作物，是制造蔗糖的原料，可以提取乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家生产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。主要用于制糖。它的皮肤一般是紫色和绿色的，也有红色和棕色的，但很少见。
