1.准备金针菇200g，番茄1个，盐2g，淀粉5g，鸡精少许，香油少许，黑胡椒少许，香菜1根。
2.将金针菇的根切下，撕碎，放入水中，清洗干净。
3.用热水焯一下，清水捞起来，切成大块备用。
4.将西红柿用热水焯一下，切十字去掉皮，切成薄片。
5.锅里放水，放西红柿，烧开，放金针菇，中火煮五分钟。
6.加入盐和鸡精勾成稀酱。烧开后加入黑胡椒和香油，撒上香菜。
