碱性零食有哪一些

超市里的碱性零食有葡萄干、西梅干、南瓜子、开心果、杏仁、薯片、黑巧克力、红薯、茶叶、白菜、黄瓜、胡萝卜。碱性食物是指燃烧后得到的食物化学成分主要含有钾、钠、钙、镁等元素。溶于水形成碱性溶液。

分类标准:

对于酸性和碱性食物的区分，大家可能会有一个误区，认为用舌头尝是酸还是涩；或取石蕊试纸，根据理化特性，看颜色变化，变蓝为碱性，变红为酸性；或者根据日常饮食的经验，我们认为柠檬、橘子、苹果等食物的味道是酸的，所以是酸性食物。总之，众说纷纭。

基本上，食物包含五大元素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。与酸碱度密切相关的食物有八种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯和硫。前五种元素溶于水，形成碱性溶液。大部分蔬菜、水果、海带、豆类、乳制品中含有丰富的钙、钾、钠、镁。