梭子蟹通常在秋天上市。三疣梭子蟹又称“白蟹”，因其头部和胸甲均呈梭子状，故名“三疣梭子蟹”，故又称“三疣梭子蟹”，主要分布于日韩、马来群岛、红海和中国大陆大部分沿海地区。
煮熟的梭子蟹不能食用，最好用保鲜膜或保鲜盒包装，放入冰箱低温保存，保存时间不要超过两天。
如果是活的梭子蟹，可以用一盆或一桶清水，加点盐，把梭子蟹扎起来放进去，短期内可以保存。
梭子蟹不宜长时间保存。买回来后最好尽快吃。它们保存的时间越长，梭子蟹中的营养就会被消耗得越多。
