红枣营养丰富，富含钾、钠、钙、铁、锌、纤维素、维生素B1等营养元素。大枣味微酸，食用后能扩大血管中的血流量，增强肝脏的解毒功能。酒后吃些大枣，可以加速酒精的分解代谢，防止酒精对肝脏的伤害，对解酒有显著作用。
沙拐枣:
别名:木瓜、丸子梨、枳椇、鸡爪莲、金钩梨、沙拐枣、稠李、鸡爪、龙爪、丸姥姥、蜜爪爪等。在客家话中，枳椇是一种落叶乔木，树高10余米。
枝、幼叶背面、叶柄和花序轴最初被短柔毛，然后脱落。叶片椭圆形卵形，宽卵形或心形卵形。果柄含有大量葡萄糖和苹果酸钾，霜后甘甜，可生吃或制成酒，俗称角；木材硬度适中，纹理优美，用于建筑，家具和工艺品。分布于河南、陕西、陇南、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实的形状像一个千字，所以它的树叫万寿果树。成熟的果实可以生吃，果肉多浆，没有果核。种子露在果肉外面，吃起来很甜，微甜。也可以用来煲汤，汤的味道独特醇厚。
