1.白酒泡杨梅的比例一般是1比1。你爱喝酒，可以多放点酒。杨梅酒的味道会更浓。对于不常喝酒的人，一般要求果酒的酒精浓度低。可以拿一斤杨梅泡8两白酒，但白酒的量不能少于杨梅酒的4/5，否则杨梅酒存放时间短，容易变质。
2.杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。甜味，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。早在元末，古人就知道如何配制杨梅酒。《本草纲目》记载，杨梅具有“生津止渴，调理五脏，清洁肠胃，除烦、除怒、除邪”的作用。是老少皆宜的好产品。
